Siyah peynir yurt dışında üretilmiş olan ve ödül almış olan oldukça lezzetli peynir türlerinden biridir. Görünümündeki muhteşemlik nedeni ile tadı da pek çok kişi tarafından merak edilen bir peynir türüdür. Oldukça besleyici bir yapısı olduğu da bilinmektedir.
Tadına bakıldığında beyaz peynirden asla ama asla ayırt edemeyeceğiniz çok lezzetli ve güzel bir tat bırakan peynir türüdür. Görselliği nedeni ile sıklıkla Batılı ülkeler tarafından alkolün yanında hazırladıkları peynir tabaklarında yerini alır.
Ancak aşırı sık bulunan bir süt ürünü olmadığı için daha önce bu peyniri görmemiş olabilirsiniz. Diğer bir adı da kömür peynir şeklindedir ve 2014 senesinde yapılan Farm Shop gösterisinde En İyi Yeni Fikir ödülünün sahibi siyah peynir üreticisine verilmiştir.
Siyah Peynir Nasıl Üretilir?
Kömür peynir hazırlarken temel anlamda süt ve kaynama tekniği kullanılmaktadır. Bunun dışında dünyanın en garip görünümlü yiyecekleri arasında yer alan bu peynirin üretiminin İngiltere’de yer alan Leasingham’da bulunan MAnor Farm Shop tarafından yapıldığı bilinmektedir.
Eğer İngiltere gezisi düzenlemeyi planlıyorsanız buraya giderek siyah peynirin tadına bakabilirsiniz. Görünümünün aksine tadının sizi ne kadar da şaşırttığını göreceksiniz!
Siyah Peynir Nasıl Yenir?
Siyah peynir nasıl yenir, merak edenler için kaynatılıp üretimi yapıldıktan sonra çiğ şekilde dilediğiniz gibi tüketebileceğinizi bilmelisiniz.
Tostlarınızda, hamburgerde, sandviçinizde, içeceklerinizin yanında, misafirlerinize yaptığınız ikramlarla birlikte vb. istediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Aslında beyaz peyniri nasıl tüketiyorsanız kara peynirin tüketimi de aynı şekilde yapılabilir. Çünkü tatları arasında hiçbir fark bulunmadığını söylemiştik.
Bununla harika bir Akdeniz salatası yaparak misafirlerinize hem görsel şölen yaptırabilir hem de birlikte gerçekten de lezzetli bir salata tüketebilirsiniz.
Siyah Peynir Neyden Yapılır?
Görünümü nedeni ile bu peynire bu rengin ne ile verildiği ve neden tadında bunun hiçbir farklılık olmadığını merak eden çok sayıda kişi vardır. Kim bilir belki de bireyler evlerinde bu peynirlerden yaparak gelecekte dünyanın dört bir yanında sıklıkla tüketilir bir hale gelecektir.
Siyah peynir yapımı sırasında kömür kullanılmaktadır. Kömür tüketilir mi dediğinizi duyar gibiyiz. Ancak bu kömür klasik tüm madenlerden çıkarılan kömürler gibi değildir. İngiltere’nin Yorkshire kasabasında yer alan Featherstone madenlerinden çıkarılmış özel kömürler ile mükemmel derecede olgunlaşmış Cheddar peynirinin birleştirilmesinden elde edilmektedir.
Her yöresel üründe olduğu gibi bunun da evlerde yapılarak değil yerinde tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Burada üreticilerinin belirttikleri en önemli noktalardan biri ilk bakışta peynir tüketmekten hoşlanan insanların kömür peynire bakarak kötü bir fikre kapıldıkları ama sonra tadına baktıklarında tekrar tekrar yemek için geri geldikleri yönündedir.
Siyah Peynirli Tatlılar
Kara peynirli tatlılar hakkında bilgi edinmek istiyor da olabilirsiniz. Size bu peynir hakkında bildiğimiz pek çok şeyden söz ettik. Şimdi de bu peynir ile yapabileceğiniz bir tatlı türü var mı bundan söz edeceğiz.
Bizler Türk halkı olarak peynirli tatlıyı en çok peynir helvası ve künefede tüketmeye alışkınız. Batılı ülkeler ise peyniri daha çok cheesecake gibi tatlılarda kullanmayı tercih etmektedir.
Siyah peynirli tatlılara gelince de bunun gerçekten de alışılmışın inanılmaz derecede dışında olduğunun farkındayız. Bu aslında gerçekten de imkansız bir durum. Siyah peynirli tatlılar yapamazsınız. Çünkü bu tuzlu bir peynir türüdür ve tuzlu tariflere inanılmaz derecede yakışmaktadır.
Kendiniz ve aileniz için Pazar kahvaltısı hazırlarken masaya siyah bir omlet getirmek ister misiniz? Ya da siyah bir krep? İşte bunlar için normal krep ya da omlet gibi tariflerde kullandığınız beyaz peynir yerine siyah peynir ekleyerek tarifinizi pişirmeniz mümkündür. Şimdiden siyah peynirli tarifleri denemek isteyenlere afiyet olsun!
Siyah Peynirli Hamburger
Yaptığımız araştırmalar sonucunda 2014 yılında Burger King tarafından hamburgerlerinde kullanılmak için siyah peynir üretildiği bilgisine rastladık. Ancak şuanda ülkemizde siyah peynirli hamburger satışı bulunmamaktadır.
https://www.wsj.com/articles/burger-king-siyah-burgeri-icin-siyah-peynir-uretti-1410434151
Siyah Peyniri Kim Üretti?
İlk üretimini yapan ve bunu insanların beğenisine sunan kişi Michael Lee Fine Cheeses’den Amy Birkin’dir.
Kendisi yaptığı bir röportajda bu peynir türünü üretme ve bunu insanlar için çekici bir hale getirmek için neler yapabilecekleri üzerine çok düşündüklerini belirtmektedir.
Tarihte bir ilk olan siyah peyniri İngiltere’ye yolunuz düştüğünde mutlaka denemelisiniz.
Sosyal Medyadaki Siyah Peynir Olayı Nedir?
Sosyal medyadaki kullanıcılar arasında çok sık geyik muhabbeti şeklinde dönen siyah peynir olayı aslında Google Görsellerde erotik sonuçlar çıktığı için şaka amaçlı kullanılmaktadır. Gerçek siyah peynir ile bir bağlantısı bulunmamaktadır.
